Selective

Sometimes, reading about a topic one is researching in another language
can bring to the fore information one wasn't really getting. All writing - and reading -
can be a little... er ... selective.

So I've been on a French site about weight training. And was curious to see how the
concept of 'cheat meal' was translating. It is a letting-go meal. Yes, one is cheating
but on one's regimen, not on a healthy diet. In point of fact, one is eating a globally
healthy meal in the midst of a cut (weight-loss or competition strenght gaining motivated)
with a high carb meal. What this does is allow one to keep training ; because muscles do get
depleted of fuel after a while. It also feeds the brain, which runs on sugar, and mood and
concentration also snap back. And done judiciously, it will stop metabolism from going
into starvation mode. So go out with the family for a spaghetti dinner, all in
good conscience!!

On wider concepts of nutrition, I was surprised to see a recommendation for
saturated fats ( with an upper limit of 10% calories of diet). Because the foods that contain
such fats also contain cholesterol, necessary for the production of testosterone in men. Egg yolks
and lean beef are the preferred sources. The discussion below,

Il y a un problème à tout cela : les régimes sans matière grasse et donc sans cholestérol compromettent le taux de testostérone, ce qui peut perturber la capacité de l’organisme à conserver la masse musculaire.

Lorsque le niveau de testostérone baisse, il entraîne le métabolisme dans sa chute. Il vaut donc mieux inclure des jaunes d’oeufs (un oeuf entier pour 3 à 4 blancs d’oeufs) à son régime et consommer du boeuf maigre quotidiennement.

Ces deux aliments fournissent du cholestérol, présent dans les graisses saturées, qui contribue à la augmenter la testostérone. Il est aussi conseillé de consommer du poisson plus gras (saumon, thon) deux fois par semaine : il contient des acides gras polyinsaturés oméga 3 qui contribuent à lutter contre l’inflammation du corps et des muscles.

La testostérone est responsable des caractéristiques masculines telles que la pilosité, la tessiture de voix plus grave, et, bien sûr, une musculature plus développée et plus puissante. D’un autre côté, la testostérone exerce aussi un effet minceur puisqu’elle active le métabolisme, accentue la libération des graisses par les adipocytes (cellule graisseuse) et inhibe la mise en réserve des lipides par l’organisme. Une maitrise alimentaire peut faire une énorme différence si vous voulez avoir assez de testostérone pour développer votre masse musculaire.

So cholesterol is necessary for testosterone, which in turn also activates metabolism, facilitates
liberating fat from cells, and stops the deposit of further fats!!

But here's the food police: there is one class of fats which should be banned altogether, and that
is those (man-made) trans fats. Recommended/allowed quantities: zero. nothing but bad consequences from these.

Quantité

Zéro ! Évitez les fritures, les pâtisseries industrielles, les chips et les biscuits. En cas de doute, vérifiez l’étiquette.
Sources

Omniprésentes dans les aliments fabriqués et la restauration rapide, les huiles partiellement hydrogénées contiennent des acides trans qui peuvent causer des dégâts aux artères. Les frites, le poisson frit, les fritures, les aliments cuits au four, les beignets et les biscuits secs sont généralement riches en acides gras trans.

And for those in doubt, a beignet is a doughnut. Ouch!

https://www.espace-musculation.com/cheat-meals.html

                                 *     *     *
For those intersted in the self-data mouvement, currently developing in
Great Britain, France and Finland.

https://www.lemonde.fr/chronique-des-communs/article/2018/05/25/a-lyon-deux-mille-personnes-testent-deja-la-portabilite-de-leurs-donnees-personnelles_5304353_5049504.html#meter_toaster